Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Cyr-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Sous l'autorité de la référente de site (multi-accueil La Souris Verte), vous participez au bon fonctionnement du multi-accueil en prenant en charge les aspects entretien, hygiène et alimentation des enfants. Vous contribuez de manière générale à la qualité du service d'accueil rendu aux familles. Au quotidien, au sein d'une équipe pluridisciplinaire spécialisée en petite enfance, vos missions sont les suivantes :
- L'entretien courant des locaux dans le respect des procédures spécifiques liées à ces locaux,
- L'entretien de la cuisine et du matériel nécessaire aux repas et aux goûters,
- Élaboration des menus en lien avec le référent santé,
- Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage,
- Préparation et réalisation des repas (midi et goûter) dans le respect des normes HACCP
- Participer à l'éveil du goût et à l'assistance des enfants durant le temps de repas,
Savoirs / connaissances théoriques attendues :
- Connaissance des besoins de l'enfant,
- Connaissance des normes de sécurité et des procédures à respecter,
- Connaissances exigées de la méthode HACCP,
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.),
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